Archiv für das Tag 'Grillen'

Im Naturgarten und Galerieraum individuell feiern!

26. Februar 2017

Wer möchte gerne einen Raum mit anderen Gästen teilen, die gar nicht zur Feier gehören? … oder einfach kurzfristig wählen, ob im Raum oder doch lieber draussen gefeiert wird? Da Sie bei uns Mittelpunkt bei Ihrer Feier sind, ist alles möglich – es soll “ganz und gar” Ihre Feier werden!

… ich nehme mir viel Zeit bei der Absprache des Essens, der Getränke und wie schaut das Programm aus … es kann alles individuell mit mir besprochen werden!

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Angefangen bei der Dekoration des Galerieraumes oder dem Platz im Garten …

Blüten dürfen natürlich nicht fehlen

… mit Blüten und Wildkräuter ganz individuell

mit Emmerreis und Lachssteak

mit Emmerreis und Lachssteak

... dazu mein selbstgebackenes Dinkelbaguette

Salate der Saison

Pfannkuchen oder Waffeln mit Blaubeeren

Pfannkuchen oder Waffeln mit Blaubeeren

Kuchenauswahl

Kuchenauswahl

 

Das Essen besteht 100% aus Bio-Lebensmittel und wo immer es machbar ist auch regional … und wird frisch von mir zubereitet. Es kann ein Bufett sein, aber auch mehrere Gänge am Platz serviert … das Besondere ist bei uns Grillen auf heissem Stein … Sommer wie Winter möglich!

 

Kräuter- und Blüten Workshop im Naturgarten

31. Januar 2016

Es gibt in der Warmen Jahreszeit nichts, was Schöner ist, als draussen auf der Terrasse oder mitten im Garten zu schlemmern.

Die Grundnahrungsmittel werden gekauft und die Vitamine und die Blüten-Dekoration des Mahls kommen ganz frisch vom Garten in die

verschiedenen Gerichte.

 

Um in meinem Naturgarten “richtig anzukommen”, werden die Kursteilnehmer/Innen mit einem Getränk, das natürlich auch mit

“Schätzen” aus dem Garten zubereitet wurde, empfangen. Die Begrüßung rundet eine kleine Vorstellungsrunde ab.

 

Nach kurzer Rezeptbesprechung geht es auf Sammeltour im Garten.

Alles wird auf 2000 qm Garten gesammelt (garantiert kein Hundekot oder irgendwelche Spritzmittel und Gülle) und die einzelnen Kräuter auch erklärt (Verwendung, Beschaffenheit, Ernte, Jahreszeit).

Meine “Gartenküche” ist schon bestückt, so kann gleich danach die Verarbeitung beginnen.

Die Gerichte werden wir uns anschliessend an einem schön gedeckten Tisch mitten im Garten schmecken lassen.

 

4 – Gänge Menü

Dauer des Workshop von 15 bis ungefähr 18 Uhr

Kosten je Termin: 69 Euro für Workshop mit einem Skript, Lebensmittel (alles in Bio Qualität) und passende Getränke

Termin: Samstag, 22. April von 15 bis ungefähr 18 Uhr

Frühstück – Spätstück - … gefällt mir besser als: Brunch!

Dauer des Workshop von 15 bis 18 Uhr … oder natürlich am Vormittag! … hier gibt es bereits 2 feste Termine!

Samstag, 15. April von 9.30 – 12.30 Uhr … ein paar Stunden Urlaub machen … sammeln, geniessen, zu sich kommen und abschalten vom Alltag … all das ist im Naturgarten möglich!

Samstag, 5. August von 9.30 – 12.30 Uhr … das Hauptmerkmal bei diesem Termin sind das Herstellen von Blütengelees und Fruchtmuse für das Spätstück … vielleicht auch Wildbeeren? Was die Natur grad so hergibt!

Kosten je Termin: 54 Euro für Workshop mit einem Skript, Lebensmittel (alles in Bio Qualität) und heisse und kalte Getränke

Rosen-Workshop

Hier ist der Schwerpunkt Blüten, vor allem die Rosenblüte!

Alles dreht sich um die Duftrose … ernten, trocknen, einkochen, Blütenzucker, Blütensalz …

Es gibt kleine Portionen zum mit nach Hause nehmen, aber auch eine Abschlussvesper und Getränke.

Samstag, 3. Juni von 15 – 18 Uhr, oder möchten Sie mit Freunden einen eigenen Termin?

Kosten je Termin: 54 Euro für Workshop mit einem Skript, Lebensmittel (alles in Bio Qualität) und heisse und kalte Getränke

Grillen – Abendvesper

Dauer des Workshops von 15 bis ungefähr 18 Uhr

Dazu wird der Feuerteufel angeschürt und wir probieren uns auf heissen Steinen, dazu Grillsoßen!

Kosten: 69 Euro für Workshop mit einem Skript, Lebensmittel (alle in Bio Qualität) und passende Getränke

Anmeldungen und Fragen bitte per E-mail oder auch gerne telefonisch 09178/328

Ein Wunschtermin kann entstehen, wenn sich 5 Menschen auf ein Datum einigen und ein Thema ausgewählt haben. Der Termin wird hier eingetragen und ich suche noch weitere Teilnehmer.

 

Die Gartenküche

Die Gartenküche

Jetzt wird gesammelt!

Jetzt wird gesammelt!

Frischkäse mit Kräuter und mit Blüten dekoriert

Frischkäse mit Kräuter und mit Blüten dekoriert

Enteneier, gekocht und mit Füllung

Enteneier, gekocht und mit Füllung

Da es nicht so warm war, haben wir im Galerieraum, umrahmt von Kunst, es und munden lassen.

Da es nicht so warm war, haben wir im Galerieraum, umrahmt von Kunst, es und munden lassen.

 

 

 

 

 

 

 

 

Die “Funkhaus-Elite” im Naturgarten

12. Mai 2014

Um gute Arbeit leisten zu können, haben sich die “Häuptlinge” vom Nürnberger Funkhaus

ein paar Stunden Zeit genommen, um sich über gesunde Ernährung allgemein zu informieren und die Info für den Büroalltag und einer täglichen Stressbewältigung zu nutzen. Tine Biss/ Viva La Eat, Walter Hettich/galerie +kunst und meine Person haben unser Tun und Wissen gebündelt und die Bilder zeigen, was dabei zustande kam.

Alexander Koller, Uwe Denzler,  Silke Schramm, Henning Schulze, Gerald Kappler,  Sigi Hoga und Guido Seibelt hatten uns gebucht, um 6 Stunden ein gesundes Mix von Vortrag, Diskussion, Bewegung, Entspannung und Gemeinschaft im Naturgarten zu erleben. Feuer anmachen, das vorbereitete Essen fertig stellen, mit Kräuter und Blüten zu dekorieren, um als Abschluss dann alle Speisen zu geniessen und darüber zu reflektieren.