Kräuter- und Blüten Workshop im Naturgarten

31. Januar 2016

Es gibt in der Warmen Jahreszeit nichts, was Schöner ist, als draussen auf der Terrasse oder mitten im Garten zu schlemmern.

Die Grundnahrungsmittel werden gekauft und die Vitamine und die Blüten-Dekoration des Mahls kommen ganz frisch vom Garten in die

verschiedenen Gerichte.

 

Um in meinem Naturgarten “richtig anzukommen”, werden die Kursteilnehmer/Innen mit einem Getränk, das natürlich auch mit

“Schätzen” aus dem Garten zubereitet wurde, empfangen. Die Begrüßung rundet eine kleine Vorstellungsrunde ab.

 

Nach kurzer Rezeptbesprechung geht es auf Sammeltour im Garten.

Alles wird auf 2000 qm Garten gesammelt (garantiert kein Hundekot oder irgendwelche Spritzmittel und Gülle) und die einzelnen Kräuter auch erklärt (Verwendung, Beschaffenheit, Ernte, Jahreszeit).

Meine “Gartenküche” ist schon bestückt, so kann gleich danach die Verarbeitung beginnen.

Die Gerichte werden wir uns anschliessend an einem schön gedeckten Tisch mitten im Garten schmecken lassen.

 

4 – Gänge Menü

Dauer des Workshop von 15 bis ungefähr 18 Uhr

Kosten je Termin: 69 Euro für Workshop mit einem Skript, Lebensmittel (alles in Bio Qualität) und passende Getränke

Termin: Samstag, 22. April von 15 bis ungefähr 18 Uhr

Frühstück – Spätstück - … gefällt mir besser als: Brunch!

Dauer des Workshop von 15 bis 18 Uhr … oder natürlich am Vormittag! … hier gibt es bereits 2 feste Termine!

Samstag, 15. April von 9.30 – 12.30 Uhr … ein paar Stunden Urlaub machen … sammeln, geniessen, zu sich kommen und abschalten vom Alltag … all das ist im Naturgarten möglich!

Samstag, 5. August von 9.30 – 12.30 Uhr … das Hauptmerkmal bei diesem Termin sind das Herstellen von Blütengelees und Fruchtmuse für das Spätstück … vielleicht auch Wildbeeren? Was die Natur grad so hergibt!

Kosten je Termin: 54 Euro für Workshop mit einem Skript, Lebensmittel (alles in Bio Qualität) und heisse und kalte Getränke

Rosen-Workshop

Hier ist der Schwerpunkt Blüten, vor allem die Rosenblüte!

Alles dreht sich um die Duftrose … ernten, trocknen, einkochen, Blütenzucker, Blütensalz …

Es gibt kleine Portionen zum mit nach Hause nehmen, aber auch eine Abschlussvesper und Getränke.

Samstag, 3. Juni von 15 – 18 Uhr, oder möchten Sie mit Freunden einen eigenen Termin?

Kosten je Termin: 54 Euro für Workshop mit einem Skript, Lebensmittel (alles in Bio Qualität) und heisse und kalte Getränke

Grillen – Abendvesper

Dauer des Workshops von 15 bis ungefähr 18 Uhr

Dazu wird der Feuerteufel angeschürt und wir probieren uns auf heissen Steinen, dazu Grillsoßen!

Kosten: 69 Euro für Workshop mit einem Skript, Lebensmittel (alle in Bio Qualität) und passende Getränke

Anmeldungen und Fragen bitte per E-mail oder auch gerne telefonisch 09178/328

Ein Wunschtermin kann entstehen, wenn sich 5 Menschen auf ein Datum einigen und ein Thema ausgewählt haben. Der Termin wird hier eingetragen und ich suche noch weitere Teilnehmer.

 

Die Gartenküche

Die Gartenküche

Jetzt wird gesammelt!

Jetzt wird gesammelt!

Frischkäse mit Kräuter und mit Blüten dekoriert

Frischkäse mit Kräuter und mit Blüten dekoriert

Enteneier, gekocht und mit Füllung

Enteneier, gekocht und mit Füllung

Da es nicht so warm war, haben wir im Galerieraum, umrahmt von Kunst, es und munden lassen.

Da es nicht so warm war, haben wir im Galerieraum, umrahmt von Kunst, es und munden lassen.

 

 

 

 

 

 

 

 

Brunchtermine und Führungen im Naturgarten – hortus natura et cultura

31. Januar 2016

 Thema: Ziergarten oder Nutzgarten – Der ganze Garten gibt uns reichlich zum Ernten!        

Im Naturgarten, unser hortus natura et cultura ist nicht nur Gesätes und Gepflanztes zum Ernten, sondern auch Wildkräuter und -obst schenken uns Köstlichkeiten, die es nicht zu kaufen gibt.

30. April,  14. und 28. Mai,  18. Juni,  30. Juli,  20. August,  10. September 2017

Es ist immer ein Sonntag und die Führung beginnt im Garten nachmittags um 14 Uhr.

Dauer der einzelnen Führung ist ca. 1 1/2 Stunden

Kosten: 5 Euro pro Führung und Person, beinhaltet jeweils ein Getränk aus dem Garten

Kinder bis 14 Jahre frei

Hier ist keine Anmeldung erforderlich!

 

Frühstück-Spätstück – Neu im Naturgarten

Am Sonntag, 14. und 28. Mai und Sonntag, 18. Juni kann man vor der Führung zu einem Brunch in den Naturgarten kommen.

Zusätzliche Termine: Sonntag, 13. August, Sonntag, 03. September und Sonntag, 01. Oktober

Beginn: 11 Uhr bis 14 Uhr

Energieausgleich: pro Person 29 Euro

Kinder bis 6 Jahre 10 Euro, von 6-14 Jahre 15 Euro

Was es da alles gibt:

Essen: Verschiedene Brotsorten, Semmel und Baguette aus Dinkel selbst gebacken, frisch gewalzte Haferflocken, Joghurt, Milch, Fruchtmuse und Fruchtaufstriche, Blütengelee aus eigener Herstellung,  die es auch im Gartenladen zu kaufen gibt. Rührei mit Wildkräuter oder Blüten, verschiedene Salatkreationen, Weich-, Hart- und Frischkäse, Butter – auch mit Blüten oder Wildkräuter verfeinert, Antipasti, Obst je nach Saison, Kuchen, Waffeln … von Termin zu Termin abwechselnd, was der Garten alles bietet!

Getränke: Kaffee, Kräutertee aus dem Garten, grünen Tee, Edelsteinwasser, Apfelsaft von unserer Streuobstwiese, für Kinder heisse Schokolade frisch gemischt! Wenn ein Glas Prosecco gewünscht wird, dann berechne ich dies extra mit 3 Euro.

Bitte geben Sie bei der Reservierung Bescheid, wenn Sie Veganer sind oder Unverträglichkeiten haben. Herzlichen Dank!

Alle Zutaten sind in Bio-Qualität und wo immer es geht auch regional!

Hier bitte unbedingt anmelden, da nur eine begrenzte Anzahl an Menschen Platz findet.

 

Führungen auf der Streuobstwiese – ein Teil vom hortus natura et cultura!

Sonntag, 7. Mai um 14 Uhr, Sonntag, 20. August um 10 Uhr und Sonntag, 10. September um 10 Uhr

Dauer der einzelnen Führung ist ca. 1 1/2 Stunden

Kosten: 5 Euro pro Führung und Person, beinhaltet jeweils ein Getränk aus dem Garten

Kinder bis 14 Jahre frei

Treffpunkt ist der Parkplatz Hasenmühle – bitte pünktlich sein, damit wir zusammen die Wanderung beginnen können.

Eine Führung im Naturgarten 2015 mit den Bio Verbrauchern aus Nürnberg

Danach wurden auf der Streuobstwiese die verschiedenen Apfel- und Birnensorten probiert.

Buntes Allerlei zum Spätstück

Buntes Allerlei zum Spätstück

Die süße Verführung

Die süße Verführung

Für Jeden sein ganz persönliches Plätzchen ...

Für Jeden sein ganz persönliches Plätzchen …

 

 

 

 

 

Naturgarten und Galerieraum in winterlicher Atmosphäre “getaucht”

23. November 2015

Die Eröffnung des Winterbasars 2016 ist am Mittwoch, 16. November um 19 Uhr. Der hell erleuchtete Garten lädt zum Bummeln ein, der geheizte Galerieraum hält verschiedenes zum Trinken und Essen bereit und natürlich gibt es auch Geschichten … damit alle Sinne bereichert werden.

2017 ist es Mittwoch, 22. November um 19 Uhr – herzlich Willkommen zum Einkauf ohne Stress!

Essen und Trinken regional und bio ist selbstverständlich!

Essen und Trinken regional und bio ist selbstverständlich!

Eine natürliche Dekoration gehört genauso dazu ...

Eine natürliche Dekoration gehört genauso dazu …

Der geheizte Galerieraum kann für ganz individuelle Feste gebucht werden.

Der geheizte Galerieraum kann für ganz individuelle Feste gebucht werden.

Unser Eisenobjekte auf Weihnachten "getrimmt" - sehen sehr schön aus.

Unser Eisenobjekte auf Weihnachten “getrimmt” – sehen sehr schön aus.

... ein Engel von Walter Hettich - bildender Künstler

… ein Engel von Walter Hettich – bildender Künstler

Obelisk mit Kiefer Kiefer als frisches Grün, Glaskugeln und kleine hängende Eisensterne von uns - fertig ...

Obelisk mit Kiefer
Kiefer als frisches Grün, Glaskugeln und kleine hängende Eisensterne von uns – fertig …

Früchte aus dem Garten, der Streuobstwiese oder wild gesammelt.

Früchte aus dem Garten, der Streuobstwiese oder wild gesammelt.

Homöopathie für Pflanzen im Jahresverlauf

21. Januar 2015

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Pflanzen sind genauso wie Tiere und Menschen für eine homöopathische Mittelgabe sehr empfänglich. Bei Wahl des richtigen Mittels ist für überraschendeHeilerfolge gesorgt. Dabei ist die Anwendung homöopathischer Mittel einfach und nebenwirkungsfrei.

In den dreistündigen Workshops werden zunächst theoretische Grundlagen zur homöopathischen Behandlung von Pflanzen vermittelt, die anschließend im Naturgarten von Monika Lehner und Walter Hettich in Barthelmesaurach direkt in die Praxis umgesetzt werden können.

Kosten: 38 Euro je Workshop, mit Kaffee, Tee, Kuchen und kalte Getränke während des Workshops

Workshop „Frühling“

Langsam erwacht die Natur und an warmen, sonnigen Tagen duftet die Erde bereits verlockend von den feuchten braunen Beeten. Doch plötzliche Frosteinbrüche oder sogar Schneefälle sind im März noch möglich. Sie erfahren, welche homöopathischen „Frostmittel“ es gibt und wie „Homöopathie für Pflanzen“ bei den wichtigsten Gartenarbeiten im Frühjahr hilfreich sein kann.

Workshop „Sommer“ 

Im Juni beginnt der Sommer. Auf den Gemüsebeeten und im Obstgarten reifen die ersten Ernten heran. Erste „Hitzewellen“ können bereits den Pflanzen zu schaffen machen. Lernen Sie im Workshop „homöopathische Hitzemittel“ kennen sowie weitere homöopathische Mittel, die für die nächsten Gartenwochen wichtig sein können.

Workshop „Herbst“ 

Es werden die wichtigsten homöopathischen Mittel für die Herbst- und Winterzeitarbeiten besprochen. Umtopfen, Pflanzenrückschnitt, widrige Umweltbedingungen und nicht zuletzt mangelnde Zuwendung können Pflanzen kümmern lassen. Erfahren Sie, welche homöopathischen Mittel hier wichtig sind.

Zur Referentin:

Birgit Raab ist Diplomagraringenieurin mit den Schwerpunkten Agrarökonomie und ökologischer Landbau. Nach Abschluss des Studiums (1992) schloss sie 1999 erfolgreich eine Homöopathie-Ausbildung in Nürnberg mit Zertifikat ab. Zahlreicheweitere homöopathische Ausbildungen folgten. Seit über 12 Jahren ist sie die ersteVorsitzende des gemeinnützigen Vereins „Selbsthilfegruppe für KlassischeHomöopathie e.V.“ mit Sitz in Ansbach.

2013 konnte sie ihr reichhaltiges, homöopathisches Wissen bei Frau Christiane Maute, Buchautorin von „Homöopathie für Pflanzen und Homöopathie für Rosen“ in einem Lernkreis erweitern und ist autorisiert, Vorträge und Seminare zu„Homöopathie für Pflanzen“ zu halten.

Weitere Infos: www.homoeopathy4plants.com

Anmeldung bitte mit PN Nachricht. Wenn eine Übernachtungsmöglichkeit gebraucht wird, bin ich gerne behilflich. Sollte der Workshop ein Geschenk sein, dann einen Gutschein anfordern!

Sternenstaub und Glitzerlicht

5. Dezember 2014

“Sternenstaub und Glitzerlicht” – unsere Advents- und Weihnachtsausstellung, die wir am Sonntag, den 1. Dezember eröffnet haben – immer von Mittwoch bis Sonntag, von 14 – 18 Uhr geöffnet.

Mistelzweig auf TischplatteTisch mit Holzplatte

 

 

 

 

 

Garten, Galerie und Gartenladen laden ein zum Bummeln. Am Abend ist alles in Licht getaucht, da lässt es sich gemütlich mit einer Tasse Punsch Geschenke aussuchen.

Seit 2016 geht es bereits Mitte November los, und wir nennen es Winterbasar … ein Einkaufsbummel ohne Stress!

 

 

 

 

 

Am Samstag – der 2. Wohlfühltag

21. August 2014

Der Samstag stand im Wetter und Stimmung in nichts nach – wieder wundervolle Teilnehmer, die die Stimmung im Naturgarten genossen haben. Mit fleissigen Händen wurde wieder gearbeitet, sodass am Schluss tolle Objekte gezeigt werden konnten. Das Mittagessen mit Gulasch vom Wollschwein (vom Faberhof in Hilpoltstein) mit buntem Gemüse, Nudeln und Reis aus Champagnerroggen vom Demeterhof Walz, und für die Vegetarier gab es eine bunte Gemüsepfanne, mit Pilzen und Bohnenkerne. Gerne gebe ich während gegessen wird Auskunft über die Zutaten.

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Flechten im Naturgarten – geniessen und wohlfühlen

20. August 2014

Die Bilder sprechen für sich selbst – der Freitag war ein wunderschöner Tag mit Sonne, gut gelaunten Gästen, die frisch, fröhlich und mit Leichtigkeit die Stunden genossen. Erstaunlich ist immer wieder, was an Flechtobjekten entsteht, die jeder TeilnehmerIn stolz mit nach Hause nimmt.
flechten_der nachtischflechten_war richtig fein, mein essenflechten_das hauptessenflechten_langer brotkorbflechten_im freien schmecktsflechten_erst die farbe, dann der geschmackflechten_rot und weissflechten_vorspeise schöpfenflechten_reissalat mir rote beteflechten_enteneier mit dekoflechten_gedeckter tischflechten_dinkelbaguette von mirflechten_ende und schlussflechten_aussuchen der weidenflechten_ganz schön anstrengendflechten_immer was zu lachenflechten_in form bringenflechten_fast fertigflechten_der anfangflechten_unterm kirschbaumflechten_pfundweise lachenflechten_schatten war wichtigflechten_ein anderesflechten_großes teilflechten_erklärung_kundtunflechten_kurzurlauberinflechten_kurzurlauberflechten_jensflechten_jensflechten_jens

Ökohelden bei uns im Naturgarten

16. August 2014

Naturaufnahme von den Ökohelden - unterwegs oder bei mit im Garten.

Naturaufnahme von den Ökohelden – unterwegs oder bei mit im Garten.

Das war ein schöner Ausflug mit leckerem Kuchen und Kaffee am Schluss. 8 Aktive der Ökohelden haben sich am Samstag im Juni auf den Weg gemacht den Mühlenweg zu erkunden. Ausgang- und Schlusspunkt war der Garten von Monika Lehner, die zur gleichen Zeit einen tollen Workshop zum Weidenflechten angeboten hat. Von Barthelmesaurach gingen wir gut gerüstet mit Bestimmungsbuch und GPS Gerät über Mildach und Poppenreuth und entdeckten so manche interessante Pflanze. Wir hatten uns so viel zu sagen, dass wir am Ende von der Wegstrecke gar nicht so viel geschafft haben, dafür haben wir uns im Garten von Monika umgeschaut und leckeren Kaffee und Kuchen genossen. Ein toller Ausflug für das Wochenende. Sollten wir öfters machen.

Nach der Wanderung des Mühlenwegs waren die Ökohelden bei mir zu Kaffee und Kuchen.

Nach der Wanderung des Mühlenwegs waren die Ökohelden bei mir zu Kaffee und Kuchen.

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Tisch und Pavillon waren für die Teilnehmer vom Flechtkurs bereits da – da hatten die Ökohelden ein schönen Ambiete für Kaffee und Kuchen.

 

Was es bei uns als Gartenobjekt alles gibt …

30. Juni 2014

Da wir vorwiegend Einzelstücke machen, viel auf Bestellung und immer wieder neue Ideen verwirklichen, kann fast jeder Wunsch erfüllt werden. Die Ausstellungsstücke können natürlich im Garten angeschaut, begutachtet und vor allem auch gekauft werden.

Für eine schöne Deko vor dem Haus - bei Mitnahme gibt es den Pflanztopf mit!ganze Ringe, kleine Ringe, halbe Ringe - jede Pflanze muss die passende Halterung habenDie Pflanzringe können mit Kugeln zu Weihnachten, mit Osterdeko im Frühling und mit Flechtwerk punktenEin Regal mit Ziegelauflage für viele GelegenheitenRankstein mit Rose - sieht immer gut ausRankstein mit kleiner VogeltränkeRankgerüstteile in vielen VariationenZaunteil mit CarraramarmorbrockenRegal mit eingearbeiteten SteinUnser Pflanztisch - praktisch und stabilObjekte mit Granitkugel - vor einer "grünen Wand" ganz tollTisch zum ins Beet stecken, Dachrinnenstück bepflanztTisch zum Stellen oder SteckenDer Tisch für die kleine Kaffeerunde oder im Winter für die Glühweintasse - auch mit Schneehaube ein Hingucker!

Wildkräuter, Samen und Blüten

23. Juni 2014

In meinem Naturgarten ernte ich nicht nur Obst, Gemüse, Salat … – sondern auch Wildkräuter,Wildkräutersamen und essbare Blüten. Teilweise verarbeite ich selbst das geerntete Gut, oder beliefere die  gehobene Gastronomie. Auch private Personen können gerne bei mir bestellen, wenn den Gästen mal was “Ausgefallenes” serviert werden soll.

Damit ich möglichst das ganze Erntejahr frische Ware habe, muss im Garten darauf geachtet werden, dass es “wilde” Ecken gibt, die an verschiedenen Standorten sind, aber immer wieder abgemäht werden, damit die neuen, frischen Triebe Platz haben.

 

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